Partagez
  •  
  •  
  •  

La poutine trouve son origine dans le Québec rural des années 1950. Elle est depuis devenue populaire partout à travers le monde. Son origine exacte est très controversée. Plusieurs endroits précis se disputent l’origine de la poutine, Princeville, Drummondville ou Warwick mais une chose est certaine, c’est au Centre-du-Québec qu’elle a vu le jour.

Leçon d’étymologie. Vous vous êtes déjà demandé d’où venait le nom de votre plat préféré ?

Le mot « poutine » a plusieurs origines, certains le considèrent comme une adaptation du mot anglais « pudding ». Utilisé en Acadie et en Louisiane francophone, il sert à désigner tout dessert qui suit un repas. On pense aussi que le mot « pudding » serait une variante anglicisée du mot « boudin » comme dans « black pudding » pour désigner le boudin noir. Le nom « poutine » viendrait donc de « boudin » ! Bizarre !

Pour rester dans l’anglais, une autre théorie voudrait que le mot vienne de l’expression put in

On parle aussi d’une origine provençale, du sud de la France avec le mot « poutingo » qui signifie « mauvais ragoût », mais ça reste peu probable, vu le très petit nombre d’immigrants provençaux au Québec.

L’autre théorie serait liée simplement au surnom d’un cuisiniers, un certain Ti-Pout, qui aurait vécu à Drummondville dans les années 50 ou 60.

Mais où trouver la meilleure Poutine au Québec?

FROMAGERIE LEMAIRE à Saint-Germain-de-Grantham
LE VIEUX MOULIN à Pont-Rouge
CANTINE ANNIE à Victoriaville
CHEZ MORASSE à Rouyn-Noranda
TI-OUI SNACK-BAR à St-Raymond
ALFA HOT-DOG à Longueuil
WOOD’S SNACK BAR à Ayer’s Cliff
CANTINE CHEZ BEN ON S’BOUR LA BÉDAINE à Granby

tout simplement chez COSTCO…


Partagez
  •  
  •  
  •  

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *